冬至|一九二九三四九,都喝择地而生酒!
  • 择地而生
  • 2022-11-10 10:46:08
  • 浏览
摘要:冬至|一九二九三四九,都喝择地而生酒! 每逢冬至,身边就有朋友会如此调侃:“Winter is coming!”所以真没想到,《权力的游戏》最终季已经完结三年了,却依旧令人记忆犹新。朋友们不

冬至|一九二九三四九,都喝择地而生酒!

 

每逢冬至,身边就有朋友会如此调侃:“Winter is coming!”所以真没想到,《权力的游戏》最终季已经完结三年了,却依旧令人记忆犹新。朋友们不仅如此形容冬至,还会把把羽绒服的帽子戴得更严实,因为一年中最冷的季节已经到来。

 

然而,我却心生喜悦。因为,不论是奇幻剧里狼家预言的凛冬已至,还是现实中的冬至来临,都预示着至暗时刻即将过去,太阳将从南回归线一点点地北移,天色会越来越亮,白昼会越来越长,大自然的规律不可阻挡,光明将越来越多地回到人间,就像英国诗人雪莱所说,“冬天已经来临,春天还会远吗?”仅此一点,就值得我们设宴摆酒,把择地而生酒斟满酒杯,然后喝个痛快。

16662327592247327.jpg

 

冬至,又称日南至、冬节、亚岁等,是二十四节气中一个相当重要的节气,因为白昼在这一天达到一年中的最短,但之后便会越来越长。古人云,“冬至大如年”,意为,太阳直射点到达南行的极致后,就将北返,因而民间有俗语说,“吃了冬至饭,一天长一线”,冬至才是开启新一年和新希望的初始时刻。

 

从冬至开始,数九寒天便会降临。有一首数九歌这样吟诵道:“一九二九不出手,三九四九冰上走,五九六九沿河看柳,七九花开,八九燕来,九九加一九,耕牛遍地走。”其中的一九至四九,就是冬至之后最冷的日子。不过,倘若让我来写,我就会这样写:“一九二九三四九,都喝择地而生酒!

 

到了冬至,北方人有吃饺子的习俗。对我来说,饺子当然必须要吃,择地而生酒也必然要喝,以饺子下酒,或以酒佐饺子,都是我的一大乐享。有一些不爱喝白酒的朋友告诉我,他们对于饺子一向来者不拒,但对于白酒,却只能婉拒,因为不喜欢白酒的味道。但其实,很多不喜欢白酒的人,大都是因为之前喝过的白酒并非纯粮酿造,而是勾兑酒,那当然不会留下好印象。倘若愿意尝试一下择地而生酒,哪怕先不要咽下去,只含在舌间轻轻地品味一下,就会知道那绵香之感有多么美妙了。

 16655687869594984.jpg

冬天喝白酒,喝对了,能暖身,喝不对,就会伤身。要想喝酒得暖身而不是伤身,就要选择优质好酒。择地而生粮食白酒,就是我眼中的优级大曲酒。喝择地而生酒,不容易上头,也不容易喝醉,更不伤胃,即使不胜酒力,也能比喝别的酒多出一两倍的余地。

 

择地而生酒之所以能有这么好的口感和养生效果,是因为它出产于黄金酿酒带的四川宜宾,以真材实料的五种谷粮为原料,又以当地富硒水为酿酒的水源,采用传统固态法酿造,通过天然制曲、自然发酵、反复蒸馏而成,酿制过程中不添加任何香精、香料和食用酒精,没有任何勾兑成分,是名符其实的健康名优大曲酒。

 

而且更好的是,择地而生酒还是窖藏老酒。它于2005年在宜宾开始酿造,2013年酿出成品,继而进入贮藏环节,一直到2021年才装瓶上市。16年的精心酿造和耐心等待,成就的是品鉴级的上佳浓香和纯天然的保健品质。

 16661632632766157.jpg

冬至已到,数九寒天也已开始。中国人自古就有冬季饮酒的养生习惯,认为适量饮酒能够舒筋通络,活血暖身,提高身体应付风雪的能力。因而,我的冬至不能少了热乎乎的饺子,也不能没有香醇爽劲的择地而生酒。大口吃饺子,小口品美酒,待冬至过去,便是一天比一天明亮,一天比一天离春天更近。此时,酒香迷人,时光醉人,若不尽情欢享,便是一种错过。