人生在世，交友聚亲谈感情，谋事创业做生意，几乎所有的事情都需要与人打交道。对于中国人而言，与人打交道的最佳场合，就是餐桌边、酒杯旁。无论是朋友谈天、家人唠嗑还是商务合作，三杯两盏好酒下肚，一切就会变得自然而然地容易相谈。

    不仅现代人是这样，古人亦然。譬如李白每次与朋友相聚畅谈，都要痛饮美酒，他在《下终南山过斛斯山人宿置酒》中就写道：“欢言得所憩，美酒聊共挥。我醉君复乐，陶然共忘机。”李白说，喝着酒，说着话，怎么都高兴，就算自己因此喝醉，朋友也觉得开心，大家都沉浸其中，十分融恰。

    我的朋友小董经营着一家文化用品公司，他也深知喝酒对于拉近感情和促成生意的重要性，但他偏偏生来酒量小，经不起多喝，因此，他就问我：“我知道请客喝酒很重要，但酒量不好要不要请客喝酒？会不会适得其反？”我对他说：“请客喝酒还是很必要的，但你酒量不好，就一定要选一款优质的粮食白酒，千万不要喝配制酒。这样吧，晚上我请你吃饭，咱俩喝几杯择地而生酒，你先感觉一下。”

    由于小董平时不怎么喝酒，我猜他对白酒的了解也很少，对优质白酒的了解就更少。我请他来我家喝择地而生酒，就是想让他感受一下优级酒。并且，我一边给他倒酒，一边给他讲解择地而生酒的各种特点。

    我告诉小董，择地而生酒是浓香型粮食白酒，是优级大曲酒。优级，就是中国白酒的高品质级。而且白酒品级的划分，只存在于纯粮酿造的白酒中，配制酒是没有资格受评及获取品级的。作为优级酒，择地而生酒拥有不凡的出身，它出产自被称为“中国白酒之都”的四川宜宾，这里物宝天华，有年年丰收的粮食，有甘甜纯美的水源，还有历史悠久的传统酿酒工艺。因此，择地而生酒承袭了祖先的酿酒造诣，以五种谷粮为原料，以传统固态酿造法为工艺，良心精酿，绝无配制和添加，最终就成为了优级大曲窖藏老酒！

    小董端起酒杯轻轻嗅了一下，又喝了一小口，点头说：“不错啊，绵、甜、爽、净！”我笑道：“可以啊，你还不完全是个小白嘛！”我随后也喝了一口，又告诉他，择地而生酒的酒精度是42度，42度比52度更适合人体，也更宜被人体接受，所以，与其纠结酒量不好要不要请客喝酒这个问题，不如就拿42度的择地而生酒来请客，只要喝得慢一点，再喝得少一点，那就没什么问题了。

    那天晚上，小董比他平时偶尔喝酒的时候多喝了一点，但也没有喝醉，一直保持微醺甚至清醒状态。和我聊天的时候，热爱诗词的他还兴致颇高地吟诵起李白的《山中与幽人对酌》：“两人对酌山花开，一杯一杯复一杯。我醉欲眠卿且去，明朝有意抱琴来。”

    跟我一起喝过择地而生酒之后，有一天，小董打来电话，说他已经用择地而生酒请过一次客了，效果非常好，客户很喜欢，而他竟然也不曾在酒桌上喝醉失态。小董说：“真是太谢谢你啦，要不然，我肯定还在发愁酒量不好要不要请客喝酒呢，现在一点也不愁了。”“别谢我啊，”我笑着对他说，“感谢择地而生酒吧！”我的话刚说完，小董就在电话那头笑开了……

    最后、择地而生叫粮食白酒，不是非粮食的配制酒