春分 | 竖鸡蛋代表生活圆满，喝择地而生酒预祝人生锦绣！

春分这个节气十分神奇。唐代刘长卿有诗《春分》，曰：“日月阳阴两均天，玄鸟不辞桃花寒。从来今日竖鸡子，川上良人放纸鸢。”刘长卿将春分的两大奇妙之处都写进了诗中，一为昼夜等分，二可以竖鸡蛋。

元代吴澄的《月令七十二候集解》说：“二月中，分者半也，此当九十日之半，故谓之分。”汉代董仲舒的《春秋繁露》也说：“春分者，阴阳相半也，故昼夜均而寒暑平。”春分与秋分一样，“分”就是等分，昼夜平分，寒暑平衡。

春分之奇妙，就在于其恰好切合天文学的一个现象，在这一天，南北半球昼夜等分，之后，太阳直射点将继续由赤道向北半球推移，北半球白昼渐长。此时，天气也令人欣喜，中国除了青藏高原、东北、西北和华北北部的部分地区外，其它地域都进入了草长莺飞的春天。

每至春分，人们的心情也进入到欢欣愉悦的美好季节。衣裳减了，行动轻松了；春光美了，眼前的风景太宜人了；精神饱满了，干劲更大，前程也更锦绣；闲时放个风筝，将过往的烦恼尽皆放走；如果还能竖起一个生鸡蛋，心中更会盈满一种神秘的吉祥幸运之感……在这么欢快的时节，再喝上几杯择地而生酒，为美好的生活增添亮色，那必是一桩美事。

关于春分竖鸡蛋这件事，据说，早在四千年前，中国人就开始在春分时节竖鸡蛋了，而且不仅是中国人，全世界有不计其数的人都在春分这一天竖鸡蛋。为什么鸡蛋可以在春分被竖立起来？有一种说法是，春分首日，地轴与黄道面构成了某种平衡，太阳对鸡蛋也产生了一定的引力，所以，只要选一个新鲜的、一头大一头小的鸡蛋，让其大头朝下，鸡蛋就能成功地立起来。

相传，古人不仅会在春分竖蛋，人多时还会开展竞赛，看谁能把鸡蛋竖起来，看谁竖的鸡蛋多，还因此备有美食美酒，像行酒令那样，输家要喝一大杯酒。古人饮酒时，各种酒令多到眼花缭乱，而且很多都像《红楼梦》中描写的那样，若胸中没有几瓶墨水，还真的没法应对！不过，竖蛋就简单多了，今人不也妨一学，先将择地而生酒备足，然后聚几个亲友，在书桌上、窗台上、地板上，玩乐一下，输家一次饮满一杯，赢家随意小酌……

有人说，喝酒行令，或是进行任何比试，是最容易喝多喝醉的饮酒方式，因而轻易不使用。但其实，喝酒是否易醉，还要区分喝的是什么酒，倘若是择地而生酒，便大可放心地行酒令、玩游戏，纵然喝得多，也不易醉。这是因为，择地而生酒是一款纯粮酿造的优级大曲酒，是粮食白酒，是健康酒。

健康的白酒，其原料都是天然谷粮。择地而生酒的原料是糯米、小麦、玉米、高粱和大米，这种五种谷粮与中国那款人尽皆知的著名白酒的原料相同，并且同样也经过精心配比，实现了口味上的丰富化和多层化。择地而生酒入口，舌间会立即充满名酒般的绵柔浓香，味道非常细腻，饮下之后，口中还有丝丝回甜萦绕，仿佛喝到传说中的琼浆玉液一般，给人带来无比畅快和满足的美妙感受。

事实上，天然五粮不仅赋予择地而生酒出众的口感，也使它蕴藏了许多营养和能量，因为五粮本身就是纯天然的保健品。糯米性温，可温暖脾胃；高粱味甘，能够和胃消积；玉米中的维生素含量非常高，可延缓衰老；小麦性凉，可养心安神；大米性平，能补脾养胃……每一瓶择地而生酒里，都融入了五粮的精华功用，适量饮用，就是在为健康加码，为免疫力护航。

春分是一个美好的节气，春天更是人人大展宏图的契机。许多人都会在这一天竖个鸡蛋，为生活讨一个好彩头，因为鸡蛋的圆润就代表圆满；同时，人们也不忘在春分时节共饮几杯择地而生酒，以此预祝自己的“春种”能够获得更加丰足的“秋收”，预祝未来的日子将会越来越好。