立春 | 碰一杯择地而生酒,庆贺大地回春!
  • 择地而生
  • 2022-11-21 10:32:13
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摘要:  春夏秋冬,四季轮回,一朝冬尽,万象更新。今日,立春,让我们干一杯择地而生酒,庆贺大地回春。 立春,是中国二十四节气之首,是开启新一个生长季的第一个节气。中国的“二十四

  春夏秋冬,四季轮回,一朝冬尽,万象更新。今日,立春,让我们干一杯择地而生酒,庆贺大地回春。

 

立春,是中国二十四节气之首,是开启新一个生长季的第一个节气。中国的“二十四节气”在世界文化之林中独具智慧,它博大深奥,蕴含着古人在生产生活中积累的无数经验,直到今天,依旧有着广泛的用处。

 

最初,二十四节气是依据“斗转星移”的规律制定的,古人通过观天象,将北斗七星的斗柄指向寅位的时候,定为立春,后面依次而行。不过,现行节气则是依据太阳黄经度数而定,当太阳到达黄经315°时,为立春。在中国的干支记年法里,也一样有轮回,一般以寅月为春正,立春为岁首,此时万物虽寂,却已悄然萌动,开启了新一轮的生长季。

 

立春是一个激动人心的节气,只看立春的三候,就已经使人对春暖心生向往了:一候东风解冻,二候蜇虫始振,三候鱼陟负冰。到了立春,即有东风送暖,凝冰的大地由此开始融化;五天之后,去岁蜇居的虫类将会在泥土中苏醒;再过五日,河面上的冰也将开始松动,水底的鱼儿也将渐渐来到水面……在这样一个节气里,几乎任何一种不够明媚的心情都会豁然开朗,而有了好心情的时候,我也会很想喝上几杯择地而生酒,以示庆贺。

 

人类的生存依赖着春种秋收,不但碗里的饭、盘里的菜要依靠农田的产出,就连杯中的酒也依存于五谷的产量。在古代,作为岁首的立春,承载着拜神祭祖、纳福祈岁、驱邪攘灾、除旧布新等民俗活动,人们通过进行各种仪式,来祈愿新一年能有丰盛的收获。虽然,今天的人们几乎不再进行古时流行的祈福活动了,但立春依旧是一个值得我们欢聚和宴饮的时间节点,可以让我们端起择地而生酒,彼此干一杯,鼓起力量,开启新一段奋斗旅程。

 

关于庆祝欢欣时刻要喝的酒,我一直对择地而生情有独钟。之所以喜欢择地而生酒,是因为它的品质当得起任何一个对白酒精益求精者的认真品鉴,从口感到饮后身体产生的感受,择地而生酒都可圈可点。

 

择地而生酒之所以这么好,主要是因为,它是一款天然酿造的粮食白酒。在今天的白酒市场上,有很多白酒都不是纯粮酿造,而是酒精和香精的勾兑品,但择地而生却秉承传统理念,以纯粮五谷为原料,采用传统固态法酿造而成,其醇美的口味能够给人带来迷人的享受,其优异的内在品质也能够保护饮者的健康。

 

这样的好酒,自己喝,可以陶冶心情,畅享欢乐,丝毫不用担心会喝坏身体;馈赠给亲朋益友,也显得高端大气,从外包装到酒液本身,都透露出优级大曲酒的风雅气质,配得上任何一个与我们交情深厚的亲朋密友及真诚交往的精英伙伴。所以,在面对众多白酒的时候,不钟爱择地而生,还钟爱什么呢?

 

立春来了,立春是一个喜悦的日子,喜悦的日子需要美酒助兴。还等什么,把菜肴备起来,把择地而生酒打开,大家一起干一杯,畅想一个收获更丰的新年景吧!

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