大雪 | 大雪正是进补时,吃美味羊肉,喝择地而生酒!
  • 择地而生
  • 2022-11-9 10:50:38
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摘要:记得多年以前有一次,和朋友一起在冬天前往北疆,路过赛里木湖,于是停下车,奔向湖边。那时候的赛里木湖还没有建成如今的景区,车可以停在湖边的公路上,人可以越过湖畔,直接来到湖边。那一天,恰好是大雪节气的第

记得多年以前有一次,和朋友一起在冬天前往北疆,路过赛里木湖,于是停下车,奔向湖边。那时候的赛里木湖还没有建成如今的景区,车可以停在湖边的公路上,人可以越过湖畔,直接来到湖边。

那一天,恰好是大雪节气的第一天,天气晴朗,万里无云,眼前的赛里木湖早已是湖水结冰、草原和山林被白雪覆盖的皑皑世界了,那些夏天时在岸边翻卷的白浪,此刻都凝结为白玉般的冰晶,那些远处宛如蓝宝石一样的水面,也都固化为青碧色的镜子,美得不可方物……我们尽情欣赏过冬天的赛里木湖之后,便去了邻近的一个小镇,在那里找到一家暖乎乎的饭馆,吃了香喷喷的手抓羊肉,又喝了几杯白酒,感到很欢快。只可惜当时还没有择地而生酒,不然,那一顿饭就会更加酣畅。

此刻,又到了大雪节气,心中不免再一次涌起外出观景的兴致,待赏玩之后,也必要开一瓶择地而生酒,与朋友和家人一起,为这愉快的一天共同干杯,同时让我们体内的寒气也因此挥发一空。

大雪,是二十四节气中的第21个节气,也是冬季的第三个节气。此刻已是仲冬,天气寒冷,并且即将进入最冷的数九寒天。当然,大雪节气并不意味着就要下大雪,它只意味着在这一段时间里,气温比上一个节气小雪下降得更显著。大雪时节的北方和中原都已进入冬季,部分南方虽然依旧满目青翠,但也寒雨飘摇,体感湿冷。于是,进入这样的深冬,谁都需要像我当年那样,时不时地吃一顿热腾腾的牛羊肉,再喝几杯择地而生酒,享受一下冬天里的温暖。

我之所以要喝择地而生酒,是因为这款白酒的品质实在是太好了!

择地而生,是浓香型粮食白酒,是用纯天然方法酿造的窖藏老酒,不是勾兑酒,没有添加,口味极佳,而且保护饮酒者的健康。在我还不知道择地而生酒的时候,就有朋友告诉我,择地而生酒的酿造地选在北纬30°附近的四川宜宾,那里是中国名优白酒的黄金酿酒带,有着得天独厚的酿酒条件,比如富饶的土地上出产着丰盛的粮食,秀美的山川又能提供清澈甘甜的水源,甚至就连祖先们流传下来的最佳酿酒技艺也在这里被传承至今,因而,出产自这个地方的择地而生酒,与生俱来就带有优级大曲酒的天然美质,无论是口感还是质地,都堪称一流。

初喝白酒的人,也许还无法深谙品酒之道,但喝得多了,就能品味出酒和酒之间的不同。择地而生酒入口,辣感适宜,香气绵长,使人通身畅爽,并且舌尖上还会留有余香与回甘,这些美妙的体验,只有喝优级纯粮酿造的时候才会有。甚至更好的是,喝择地而生酒不易醉,平时能喝两三杯的人,喝择地而生酒就能喝四五杯,畅饮之后不宿醉,不伤身,不会因为一时贪杯而付出健康的代价。

在中国民间,大雪时节是“进补”的好时节,素有“冬天进补,开春打虎”的说法。而现代养生学也认为,冬季进补能够提高免疫力,特别是对畏寒怕冷的人而言,能够很好地提高抗寒能力。对我来说,冬天进补不仅仅是餐食方面要增加温热的牛羊肉和枸杞红枣这样的食材,也要适量多喝一点优质白酒,如此才能在饮食两方面都切合冬季的需要,让身心处在充满暖意的环境中,让自己拥有足够的热量,去户外欣赏造物主赠给世界的玉树琼花。

  好了,就写到这里吧。我想起我的择地而生酒已经快喝完了,得赶紧补货,不然这几天就没有好酒喝了!