立冬，是中国特有的二十四节气中的第十九个节气，是冬季的起始。立冬是一个季节类节气，与立春、立夏、立秋合称“四立”。立，意为建始；冬，意为收藏。

立冬来临，意味着许多地方的生长季正式结束，万物进入休养状态，人们不再去田间劳作，而是进入了一个休养生息的安闲时段。此时，庄稼已经堆满谷仓，家蓄家禽肥壮，新酒也开始酿成，辛苦工作了整整一个生长季的人们，也要犒赏一下自己了。有一句谚语说，“立冬补冬，补嘴空”，冬歇的人们终于可以悠然自在地喝喝小酒、吃吃美食，度过一段自在惬意的好时光了。

每一个节气都有三种物候现象，由于此时气温在不断下降，立冬的三候就是：“一候水始冰；二候地始冻；三候雉入大水为蜃。”立冬时节，一些地方的河水已经可以结冰了，土壤开始上冻，野生鸟类也因为南飞或守在窝里、渐渐地消失在人们的视野里。此时，连鸟儿们都喜欢宅家取暖了，所以，当我从外面回到室内时，最想做的取暖的事，莫过于吃一碟热菜、喝几杯择地而生酒，让自己整个人都热乎起来。 

喜欢在立冬时节喝酒的人，不仅有我，还有唐代大诗人李白。李白不仅喝酒，还写诗，他就写有一首名叫《立冬》的诗，吟曰：

冻笔新诗懒写，

寒炉美酒时温。

醉看墨花月白，

恍疑雪满前村。

李白嘴上说因为毛笔都冻住了，所以懒得写诗，但他却依旧写了这首《立冬》，此中功劳想必就要归给一壶放在寒炉上、尚有温度的美酒了。李白当时喝的是什么酒，我不得而知，但我却可以自信满满地说，假如李白喝过我喝的择地而生酒，他也许就不是只写一首《立冬》，而是要写十几首、上百首了。

也许你要问，择地而生酒真的有这么好吗？我的回答是：绝对就有这么好！我之所以爱喝择地而生酒，之所以一提起喝酒就必定要喝择地而生酒，是因为择地而生酒无论是口感还是品质，都令我感到特别满意。

会喝酒的人都知道，优质白酒一定是纯粮酿造，并且，多种谷粮合酿的白酒，口感也会比单一谷粮酒更加丰富。择地而生酒就是一款用糯米、小麦、玉米、高粱和大米酿成的粮食白酒，而且这五种谷粮所占的比例也经过合理配比，分别是糯米18%，高梁36%，玉米8%，小麦12%，大米26%，这样酿出来的酒，能够产生出更加醇香馥郁和层次多样的美好味道。所以，只要你轻轻品一口，立即就会感受到择地而生酒里蕴含的那股绵香与甘醇，它会打动你的味蕾，也能陶醉你的情绪，让你体验到多种层次的酒意，并带给你一段酣畅无比的快意时光。

作为谷粮，除了能够产生醉人的酒香，还有许多保健方面的好处。糯米可以温暖脾胃，高粱有和胃消积的功效，玉米可以增强体力，小麦能够养心安神，大米则有补脾养胃的作用。可以说，每一粒粮食，每一滴择地而生酒，都含有提高人体免疫力的健康因子，只要适饮用，就能给身体带来诸多好处。

同时，好酒也必须由传统固态法酿造，无添加，不勾兑，全部纯天然。择地而生酒就是这样一款好酒，这么好的酒，当然最合我的心意。

其实到了立冬，我不仅自己喜欢喝一点择地而生酒，也会给往来亲密的家人、志同道合的良师益友以及生意上的合作伙伴赠送一两瓶，或邀请大家聚一聚，一起喝，这都是十分快乐的事。因为在古代，立冬是“四时八节”之一，不仅是节气，也是一个节日，很多人在立冬时，都要呼亲唤友地进行饮宴，预祝大家来年能有更加丰厚的好收成，而这一习俗仍被一些地方沿续至今。

承袭传统，欢享今朝，立冬的节气里，就让好喝又健康的择地而生粮食白酒伴随我们过冬的脚步，在我们拼事业、享生活的时光里，为我们带来暖身又暖心的美好感受吧！